“Ik ben verslaafd aan kaas. Gesmolten kaas om precies te zijn. De ziltige vettige smaak met die draderige zachte structuur. Ik kan er geen genoeg van krijgen. Ik heb altijd plakken jong belegen kaas in huis zodat ik na het stappen een tosti kan maken. En dan samen met mijn huisgenoten nog even de avond door nemen. Ja, bij een goede tosti hoort zeker een flinke klodder ketchup.”